肉類被燒烤之后，開始有香味是肉里的芳香烴揮發(fā)造成的，而后有焦臭味是其中的蛋白質(zhì)燒焦產(chǎn)生的硫的氧化物的氣味。恰好，我在病房里先是聞到了一股特有的香味，接著，又聞到了那一種特有的臭味！
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